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[桃園]巷弄美食-坐著做 すし 握壽司

 

終於等到這天,可以一嚐傳說中"坐著做",
前一個晚上就興奮的睡不好了,
這家日式握壽司,每月15的早上11點開始開放下月的電話訂位,
為了這一天,我可是上月15號打了好久的電話才訂到位呢,
不過很可惜是假日都已經被訂走了,
只能說它實在太有人氣了~

找了很久才看到在小巷裡的招牌,真的是超不起眼的舊式房子,
害我一度以為店是在二樓,但打開門後,有種走入日式居酒屋的感覺~


老闆兼廚師還有服務小姐都很年輕又親切,
一個廚師一場同時負責八位客人,
而且廚師就坐在我們面前邊跟我們聊天邊做料理~



拖了鞋,坐到位置上,我開始打量店內,
真的是很舊的房子,加上簡單的裝潢,竟也能打出響亮的知名度,
這兩個年輕的廚師可真厲害呢~


這一盤是小菜,可無限續盤,
吃起來有百香果味道,脆脆的,很開胃~
小姐幫我們倒上熱茶,
可惜店裡除了酒跟汽水之外,沒有果汁,
所以當晚我們只能喝熱茶~


第一道先來生魚片,這個晚上是我吃最多生魚片跟飯的一次了,
平時我的晚餐飯都只吃兩口的,
卻在這家吃了很多握壽司的飯~


除了說生魚片相當新鮮外,飯也相當好吃~

連玉米筍的清甜都烤出味來~


生魚片有種入口即化的感覺,
加上它的芥末,味道正好,也不需醬油~

個人還蠻喜這顆蚵仔的,首先是它的點綴讓我很喜歡,
另外要把蚵仔處理得完全沒腥味真的功夫了得,
當時友人還不敢吃生蚵仔的,也吃下去了,
搭配它的湯汁酸酸甜甜,入口只有感覺像豆腐一樣軟,
一點腥味都沒有~



吃到這裡我已經開始飽了,
我們點的是888價位的套餐,
握壽司的飯真的讓人很有飽足感,
也有可能是我平日晚餐就吃比較少量的原因吧~


這道是日式蛋捲,吃起來蛋香味十足~

而這道生魚肉與蝦子的新鮮味美不提,
魚卵在嘴裡彈開的味覺真是好吃的無法形容~


由後場人員烤吃出的魚送上眼前,我才知道,
我們還有一道還沒吃呀~但我已經好飽了,
可是一聞這烤魚的香味,我又忍不住動了筷子,
搭配所附金桔,酸中還有魚肉的鮮美~


總算上最後一道湯了,
但這蛤仔也很大顆,
這一餐還真的很值得,響亮的名號可不是虛有的~

甜點是紫米冰淇淋麻糬,不甜不冰很順口~
很推薦喜歡吃日式生魚片及握壽司的朋友來嚐嚐,
據說廚師是三井出來的,年輕又有創意,
有機會訂到位的話,我還想再來品嚐~

 

坐著做 すし 握壽司

 
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